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豆類是我國的特產，在膳食中有很重要的作用。豆制品一直是大眾推崇的健康食品，豆腐、豆干、腐竹、豆漿、豆豉……與人們的日常生活息息相關。但是，市場上的豆制品是否安全，一直以來縈繞著地方管理的心。據悉，在今年3月株洲市開展豆制品專項整治行動基礎上，在市食藥監局統一部署下，株洲市食藥監局下屬的蘆淞分局等四個局，將于11月8日——30日，集中開展豆制品專項整治“回頭看”行動，以此鞏固、呵護市民的舌尖安全。
統一行動，切實高效。在本次行動中，由市局陳凱副局長統一指揮，實行層層監督，分級落實。8日上午，記者跟隨蘆淞分局工作人員對轄區內體育中學食堂、大型連鎖餐飲企業大碗先生、奇跡農貿市場進行了突擊檢查，重點以對營業執照、食品生產許可證、臺賬等進行檢查，對存在的問題進行了逐一梳理和記錄在冊。
執法隊員告訴記者，豆制品生產企業必須取得工商營業執照、食品生產許可證方可生產，流通環節經營者和餐飲服務單位必須采購證照齊全的生產企業生產的豆制品。“生產經營者一定要嚴格執行索票索證驗收制度，建立臺賬，嚴把生產關、進貨關，從源頭把控好豆制品的安全關。”小組行動負責人市食藥監局趙必成科長在檢查中強調。
據了解，本次專項整治是落實《湖南省制售分離食品小作坊監督管理辦法》和株洲市人民政府《關于進一步加強食品安全工作的實施意見》《株洲市豆制品專項整治方案》等有關要求、集中解決群眾最關心、投訴舉報較集中的無證生產加工“黑窩點”的重要舉措，是2017年全市食品藥品安全保障的重點工作的遞延，亦是對前期所取得效果的檢驗。
這一次的豆制品整治工作聯合了質監、工商、衛生、食品藥品監督管理局、轄區派出所等多個部門，力度空前，就是為了進一步建立健全豆制品食品安全保障機制，切實保障 人民群眾的消費安全和身體健康，促進全市城區豆制品行業的持續健康發展。
來源：中國網
