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本報(bào)訊 25日，地處崇山峻嶺之中的武義縣三港鄉(xiāng)一派喜慶熱鬧的景象，第三屆三港鄉(xiāng)豆腐文化節(jié)正在這里隆重舉行。
看傳統(tǒng)鹽鹵豆腐制作全過(guò)程，品豆腐宴烹飪大賽的美味菜品，領(lǐng)略豆腐新娘竹筏婚禮奇異風(fēng)俗，晚上還可以參與一場(chǎng)星空下、篝火旁的鄉(xiāng)村音樂(lè)會(huì)，一場(chǎng)以豆腐為媒的文化盛宴，讓來(lái)自上海、杭州以及周邊縣市的人們直呼過(guò)癮，感受到了純樸三港的獨(dú)特魅力。
“為什么我們這里的豆腐特別好？因?yàn)槲覀冞@里的水好、農(nóng)家種的大豆好、自家榨的菜油、山茶油好。”面對(duì)記者，三港鄉(xiāng)曳坑村農(nóng)戶李法標(biāo)自豪地說(shuō)。
李法標(biāo)，家族第6代做豆腐傳人，到他這一代，油豆腐的生產(chǎn)銷售已進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)化，多的時(shí)候每天賣150公斤以上，全年平均下來(lái)每天也能賣50公斤左右。小小的曳坑油豆腐，從以前只賣到周邊的蓮都、松陽(yáng)等地，現(xiàn)在通過(guò)電商已遠(yuǎn)銷到杭州、上海。
曳坑村，建村800多年，據(jù)說(shuō)做豆腐的歷史就有800多年。全村298戶農(nóng)戶，家家戶戶都會(huì)做豆腐。2012年，村里因勢(shì)利導(dǎo)成立了錦溪豆制品合作社，注冊(cè)了“曳坑錦溪”商標(biāo)，合作社采取了“統(tǒng)一原料、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一銷售”的四統(tǒng)一管理模式，短短幾年，曳坑豆腐不僅成了三港鄉(xiāng)一張金名片，也成了武義縣的金字招牌。
來(lái)源：金華新聞網(wǎng)
