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據(jù)大眾網(wǎng)報道，日前，威海市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合打鐵豆腐工坊，共同走進古北社區(qū)，開展放心食品進社區(qū)活動，社區(qū)居民在現(xiàn)場不僅可以了解威海小作坊園區(qū)集中加工、食品安全知識等內(nèi)容，還可以品嘗并購買打鐵豆腐工坊豆腐。
在活動現(xiàn)場，古北社區(qū)居委會門前排起了長長的隊伍，隨后食藥監(jiān)局執(zhí)法人員通過現(xiàn)場講解和發(fā)放宣傳材料等方式，讓社區(qū)居民了解食品質量安全相關法律法規(guī)知識，科學、合理、健康的飲食方式，以及如何提高食品質量安全防范意識、依法維權和自我保護等方面的知識，重點對威海小作坊園區(qū)集中加工、食品安全知識等內(nèi)容進行宣傳。
“讓社區(qū)居民吃上放心食品是我們的監(jiān)管目標。”市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管科都興龍介紹，他們開展此項活動主要是通過普及食品質量安全知識，提高市民在食品消費過程中的自我保護意識，讓社區(qū)居民能夠吃上安全放心的食品。
社區(qū)居民孫煥芳之前參觀過打鐵豆腐工坊，對于此次能夠在社區(qū)買到打鐵豆腐，她十分興奮。“我之前參觀過打鐵豆腐工坊，他們規(guī)模很大，干凈衛(wèi)生，所生產(chǎn)的豆制品口感非常好，從那以后，我就一直期待著能夠再次吃到打鐵豆腐。”孫煥芳說，今天她不僅買到了打鐵豆腐，還了解了食品安全知識，增強了自己的食品安全意識，一舉兩得。
打鐵豆腐工坊是臨港區(qū)探索打造的一種集中作業(yè)、集中監(jiān)管的模式，把一個個零散的豆腐“小作坊”變成了一整個加工區(qū)。記者了解到，加工區(qū)實行統(tǒng)一原料采購、統(tǒng)一檢驗檢測、統(tǒng)一制度要求、統(tǒng)一生產(chǎn)場所、統(tǒng)一供氣供水、統(tǒng)一布局以及統(tǒng)一污水排放的模式管理。本著“七個統(tǒng)一”、“五個把關”、“五個監(jiān)督”，認真履行好市場監(jiān)管局的職責，讓百姓吃上放心的豆制品。此外，打鐵豆腐工坊所生產(chǎn)的豆腐都貼有可追溯二維碼，是它們獨一無二的“身份證”，市民在購買時可通過掃描獲取生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地點等信息。
