一項來自中國的大規模的研究發現，豆制品對老年婦女的骨骼具有保護作用，尤其是對那些早期絕經的女性更為有利。
以前有研究認為，大豆中的植物雌激素有助于
防輻射服維持骨密度，對此研究人員對豆制品預骨折危險之間的關系進行了這項大規模的研究。
上海婦產醫院的研究人員對24000名絕經女性的骨折發生率進行了問卷式的調查，參與研究的女性都未出現過骨折以及用激素治療。
調查結果顯示，24000名女性中有1700名發生了骨折，研究人員將受試者的骨折情況與豆制品的攝入情況進行了相關性分析。分析結果顯示，對于絕經10年以內的女性，經常食用豆制品對骨骼具有明顯的保護作用，豆制品攝入量最高的女性發生骨折的危險要比豆制品攝入量最低的女性低48%。對于那些絕經10年以上的女性來說，食用大豆類食物可將發生骨折的危險降低29%。
研究人員指出，大豆特別有助于防輻射服預防與絕經有關的骨折發生，但對于已經發生骨質丟失的女性來說，這種保護作用卻小得多。
