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高膽固醇、高血壓、抽煙是令血管收窄導(dǎo)致冠心病的致命元兇。香港中文大學(xué)食品科學(xué)營(yíng)養(yǎng)專家指出，日常食物包括大豆、葛根、茶、山楂、豆苗與水果、蔬菜、植物油等，有降低膽固醇的生理機(jī)制。
專家建議膽固醇偏高、但又未至要服用降膽固醇藥物的人，讓保健食物發(fā)揮協(xié)調(diào)作用，有助降低膽固醇、減低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。中大生化系食品科學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)陳振宇教授表示，膽固醇在血管內(nèi)積厚，會(huì)堵塞血管引致心臟病。不過(guò)，膽固醇對(duì)記憶系統(tǒng)很重要，人體內(nèi)自動(dòng)合成膽固醇，為身體提供有用的賀爾蒙，因此人體需要有適量的膽固醇。
華人認(rèn)為吃完肥膩東西要多喝茶，這種說(shuō)法是對(duì)的，因茶素可降低膽固醇，而每天吃兩個(gè)蘋(píng)果，也韓版女裝可降低膽固醇。
